Concha con calabacín asado
Pasta cremosa con calabacín asado y queso al horno
Ingredientes
- 1 kg de calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal pimienta
- 1 kg mezcla dulce de especias italianas
- 1 pizca de bukovo
- ralladura de un limon
- 300 gr de masa de hojaldre
- 1 taza crema batida
- 300 gr de queso cheddar blanco
- perejil picado
- 1/8 kg de nuez moscada dulce
- 1/4 taza parmesano
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Corta los calabacines en rodajas finas, extiéndelos en una placa de horno con papel antiadherente, espolvorea un poco de aceite de oliva, sal, mezcla de especias, boukovo y ralladura de limón, mézclalos y cocina durante unos 25 minutos, volteándolos por la mitad una vez. horneando.
- En una cacerola con abundante agua con sal, hervir la pasta según las instrucciones del paquete, colarla y devolverla a la cacerola.
- Una vez que se haya enfriado un poco, agregue la crema agria, medio queso cheddar, un puñado de perejil, sal y pimienta y nuez moscada.
- Después de mezclar, agregue el calabacín asado, el resto del queso cheddar, el parmesano y un poco más de perejil.
- Vierte la mezcla en un refractario y hornea por 20 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
- Dejar reposar unos 10 minutos y servir con pimienta recién molida.
