Crema con ricota y limón «brulee»
Dulce de queso crema aromatizado con miel y limón y costra de azúcar
Ingredientes
- 2 tazas ricota fresca
- 1 kg de ralladura de limón dulce
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar
- arándanos frescos
Manera de cocinar
- En un tazón grande, mezcle la ricota con la ralladura de limón y la miel hasta que la mezcla sea homogénea.
- Divide la crema en cuatro tazones refractarios y colócalos en una sartén.
- Espolvorea la superficie de la crema uniformemente con el azúcar.
- Precaliente el horno a la parrilla y coloque la parrilla en la posición más alta.
- Coloque la fuente con los tazones en el horno y hornee durante unos 10 minutos, hasta que el azúcar burbujee.
- Deje que la crema se enfríe durante 10 minutos, decore con arándanos y sirva.
