Ensalada amarilla y roja

¡Experiencia en Radio Cracovia y Receta de Ensalada Amarillo-Rojo!

Hace unos días, tuve la maravillosa oportunidad de participar en la transmisión de Radio Cracovia en el blog «Sabores de Pascua», donde compartí recetas de Pascua. La transmisión fue ayer y pronto compartiré el enlace exacto para que todos puedan escucharla 😉 Fue una experiencia emocionante para mí, siendo la primera vez que aparecía en un medio de comunicación. A pesar de los nervios, fue una experiencia enriquecedora y aprendí mucho para futuras oportunidades 😊

Receta de Ensalada Amarillo-Rojo:

Ingredientes:
– ½ cebolla morada
– 1 lata de frijoles rojos
– 5-6 piezas de pimientos en escabeche
– 1 lata de maíz
– 1 frasco de mini mazorcas de maíz en escabeche
– 150 g de queso amarillo
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharadas de yogur natural
– Sal y pimienta al gusto
– Un poco de azúcar
– Perejil

Instrucciones:
1. Picar la cebolla y mezclar con un poco de sal en un bol. Dejar reposar por 10 minutos.
2. Cortar los pimientos y el queso en cubos. Escurrir los frijoles y el maíz.
3. Agregar todos los ingredientes a la cebolla y mezclar bien. Espolvorear con perejil.
4. Mezclar la mayonesa con el yogur y sazonar con sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y mezclar.
5. Refrigerar por al menos 1 hora para que se enfríe y se fusione el sabor.

¡Esta ensalada es una explosión de colores y sabores para disfrutar en Semana Santa! (Inspirado en una receta del folleto «Cocina casera de Pascua»). 😋🥗