Ensalada con manzana y achicoria
La manzana es un material que no debe limitarse a macedonias y dulces. Pruébalo en ensaladas como esta con ingredientes inesperados, como la leche agria y la linaza y verás que te dará opciones que hasta hoy no podías imaginar.
Ingredientes
- 1/4 taza de crema agria baja en grasa
- 1/4 taza. leche agria
- 2 cucharadas. vinagre
- 2 manzanas sin semillas, peladas, cortadas en rodajas finas
- 4-6 achicoria cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 50gr. queso azul en cubos
- 1 cucharada. Semilla de lino
- Sal y pimienta
Manera de cocinar
- En un tazón grande, mezcle la crema, la leche agria y el vinagre. Condimentar con sal y pimienta.
- Ponga la manzana, la achicoria y las nueces en la ensaladera. Mezclar y verter sobre la salsa.
- Agregue el queso azul encima y espolvoree con la linaza.
- Servir inmediatamente.
Cortar la manzana a última hora para que no se ponga negra…
