Ensalada con remolacha y especias

Deliciosa ensalada verde con remolacha y especias picantes

Ingredientes

  • 1 kg de remolacha
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro seco dulce
  • 2 cucharadas de hinojo seco dulce
  • 2 cucharadas de semillas de comino dulce
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza vinagre
  • 1 lechuga
  • 1 manojo de valeriana
  • Sal pimienta

Manera de cocinar

  • Precalienta el horno a 200 grados y coloca las remolachas en una sartén, con agua que cubra los lados con un dedo.
  • Cubra la fuente con papel aluminio y hornee durante aproximadamente una hora.
  • Una vez cocidas las remolachas, pélelas y déjelas enfriar.
  • Calienta el aceite en una sartén y fríe todas las especias junto con las hojas de laurel, hasta que se mezclen sus aromas.
  • Cortar las remolachas en bocados y tan pronto como las especias estén listas, mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
  • Picar la lechuga y la valeriana, añadir aceite, vinagre y sal y mezclar con la mezcla de remolacha.

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