Ensalada con remolacha y especias
Deliciosa ensalada verde con remolacha y especias picantes
Ingredientes
- 1 kg de remolacha
- 1/2 taza aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro seco dulce
- 2 cucharadas de hinojo seco dulce
- 2 cucharadas de semillas de comino dulce
- 2 hojas de laurel
- 1/4 taza vinagre
- 1 lechuga
- 1 manojo de valeriana
- Sal pimienta
Manera de cocinar
- Precalienta el horno a 200 grados y coloca las remolachas en una sartén, con agua que cubra los lados con un dedo.
- Cubra la fuente con papel aluminio y hornee durante aproximadamente una hora.
- Una vez cocidas las remolachas, pélelas y déjelas enfriar.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe todas las especias junto con las hojas de laurel, hasta que se mezclen sus aromas.
- Cortar las remolachas en bocados y tan pronto como las especias estén listas, mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.
- Picar la lechuga y la valeriana, añadir aceite, vinagre y sal y mezclar con la mezcla de remolacha.
