Ensalada de pasta con brócoli y queso feta
Ensalada fresca y sustanciosa con brócoli salteado, aceitunas y queso feta
Ingredientes
- 500 gr fusilli tricolor
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 brócoli en avellanas
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal pimienta
- 230 gramo rodaja
- 1 taza aceitunas picadas
Manera de cocinar
- En una cacerola con abundante agua con sal, hierve la pasta según las instrucciones del paquete.
- Colar bien y enjuagar con agua fría fusil y échalos en un tazón grande.
- En un bol pequeño, mezcle tres cucharadas de aceite con el vinagre y un poco de pimienta.
- En una sartén grande, caliente el resto del aceite a fuego medio y saltee el brócoli durante unos cinco minutos.
- Poner el brócoli en el bol con la pasta y encima triturar el queso feta con las manos y añadir las aceitunas.
- Mezclar bien y con cuidado los ingredientes junto con la sal y la pimienta y verter por encima fresando vinagre.