Ensalada de pera, prosciutto y rúcula
¡La pera es un ingrediente maravilloso en recetas saladas como esta ensalada con rúcula y prosciutto! ¡Intentalo!
Ingredientes
- 4-6 onzas líquidas cohete
- 1 hinojo pequeño en rodajas finas
- 1-2 peras maduras
- 80 gramos pecorino rallado
- 1/4 taza perejil picado
- 60 gramos prosciutto cortado en trozos
- Para el Aliño
- ¼ de rebozado. aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de cebolla picada
- una idea de un diente de ajo
- Sal pimienta
Manera de cocinar
- Lava y escurre bien la rúcula.
- Poner la rúcula, el hinojo, la pera, el perejil en un bol y mezclar suavemente.
- Agregue el queso y el prosciutto y mezcle nuevamente.
- Para el aderezo: Pon todos los ingredientes en un bowl y bátelos con un alambre para unificar.
- Vierta un poco de aderezo sobre la ensalada y mezcle.
- Continúe agregando el aderezo y revuelva hasta que la ensalada esté lo suficientemente cubierta.
- Servido de inmediato.
¡Puede agregar un poco de queso feta rallado o Roquefort para darle más sabor, así como rodajas de manzana, durazno o naranja!
