ensalada de valeriana
Ensalada fresca con rábanos marinados y manzana
Ingredientes
- 4 rábanos grandes con la piel en rodajas finas
- 1 manzana grande con la piel en rodajas finas
- O limón en rodajas muy finas
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal, pimienta recién molida
- 4 tazas valeriana
- 2 cebolletas grandes en rodajas finas (y la parte verde)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Manera de cocinar
- Después de cortar los rábanos, la manzana y el limón en rodajas muy finas, mézclalos bien en un bol grande con sal y pimienta y el jugo de limón y déjalos macerar en sus caldos durante 10 minutos.
- Cortar las cebollas en rodajas muy finas sobre la pieza blanca y el tallo verde en rodajas laterales.
- Mezcla la valeriana en el bol con las verduras marinadas para que los caldos cubran todos los ingredientes y vuelve a sazonar con sal y pimienta.
- Agregue las cebollas finamente picadas y el aceite de oliva y sirva.
