Espaguetis con pimientos y aceitunas

Sin salsas pesadas y con muchos ingredientes, prepararás una pasta ligera con claras influencias de la cocina mediterránea…

Ingredientes

  • 160 g de pasta penne
  • 120 g de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de pimiento rojo dulce picado
  • 150 g de pimiento verde picado
  • O taza de rodajas de aceitunas (sin semillas)
  • Orégano
  • Sal
  • pimienta de cayena
  • O una taza de agua
  • 75 g de queso feta rallado

Manera de cocinar

  • Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete.
  • Rehogar las cebollas en una sartén antiadherente para que queden transparentes. Añadir el ajo y saltear un rato más.
  • Continúe con los pimientos y cocine de 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén blandas.
  • Agregue las aceitunas, el orégano, la sal y la pimienta de cayena.
  • Llene con agua. Lleva tu salsa a ebullición
  • Escurra los espaguetis y revuélvalos en la sartén con los ingredientes restantes. Sal del fuego
  • Añadir el queso y servir inmediatamente.

Propina

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