Espaguetis con pimientos y aceitunas
Sin salsas pesadas y con muchos ingredientes, prepararás una pasta ligera con claras influencias de la cocina mediterránea…
Ingredientes
- 160 g de pasta penne
- 120 g de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 150 g de pimiento rojo dulce picado
- 150 g de pimiento verde picado
- O taza de rodajas de aceitunas (sin semillas)
- Orégano
- Sal
- pimienta de cayena
- O una taza de agua
- 75 g de queso feta rallado
Manera de cocinar
- Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Rehogar las cebollas en una sartén antiadherente para que queden transparentes. Añadir el ajo y saltear un rato más.
- Continúe con los pimientos y cocine de 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Agregue las aceitunas, el orégano, la sal y la pimienta de cayena.
- Llene con agua. Lleva tu salsa a ebullición
- Escurra los espaguetis y revuélvalos en la sartén con los ingredientes restantes. Sal del fuego
- Añadir el queso y servir inmediatamente.
