Fusilli Barilla de Trigo Integral con Ricota de Tomate y Salsa de Berenjena
Cuando tienes los ingredientes adecuados puedes convertir tu cocina en el mejor restaurante italiano. ¡Los ingredientes frescos y los deliciosos espaguetis integrales marcarán la diferencia!
Ingredientes
- 500 gramos Barilla Fusilli Integral
- 1 berenjena, en cubos pequeños
- O un manojo de tomates cherry, en rodajas
- 1 bote de salsa Ricotta Barilla
- 10 hojas de albahaca fresca, cortadas
- 50 gramos Grana Padano, rallado
- 1 mozzarella, cortada en cubos delgados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal pimienta
Manera de cocinar
- Llevar el agua a ebullición en una cacerola grande
- Cuando el agua hierva, añadir la sal (7g por litro de agua), añadir la Barilla Fusilli Integral y mezclar
- En una sartén grande añadimos un poco de aceite y cuando el aceite esté caliente añadimos las berenjenas, cocinamos hasta que estén blandas y añadimos los tomates cherry.
- Por último, añade la salsa Barilla Ricotta y deja que hierva a fuego lento.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa durante 2 minutos.
- Retire la sartén del fuego y agregue las hojas de albahaca picadas y los quesos italianos Grana Padano y mozzarella.
- Deje que la mozzarella se derrita, vierta sobre la pasta un poco de aceite de oliva virgen extra y sirva de inmediato.
