Galletas con limón y tomillo
¿Galleta? Qué huele a verano griego… ¿cuál es la planta aromática griega más famosa? el tomillo ¡Lo mezclamos armoniosamente con limón en una masa esponjosa y al mismo tiempo crujiente para galletas! Tratar…
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla blanda
- O una taza de azúcar
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas. limón rallado
- 1 cucharada. jugo de limon
- ¼ κ.γ. cardamomo rallado
- 1 taza y ¼ de harina para todos los usos
- Un poco de azúcar para espolvorear
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 170-180oC
- Bate la mantequilla en la batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar y bata hasta que esté bien combinado. Agregue el tomillo, la ralladura, el jugo de limón y el cardamomo, sin dejar de batir. Añadimos la harina y seguimos batiendo un rato más.
- Amasar la masa que se formó hasta que quede suave y darle forma de bola.
- Divide la masa en 3 partes iguales. En una superficie ligeramente enharinada, abra cada pieza en un rectángulo de aproximadamente 15 × 10 y aproximadamente medio centímetro de grosor. Cortar la lámina en cuadrados de unos 3 cm con la herramienta especial para cortar la masa o con un cuchillo bien afilado. Espolvorea los cuadritos con un poco de azúcar y colócalos en una sartén donde ha puesto pasta de aceite.
- Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Saca las galletas del horno y déjalas en una parrilla para que se enfríen.
