Galletas de camote
Prepara las galletas más saludables y diferentes que hayas hecho nunca. Batata, azúcar mínima y gran sabor.
Ingredientes
- 1 taza de harina para todos los usos
- 3 cucharadas Levadura en polvo
- 2 cucharadas. azucar blanca
- 1 kg sal
- 2 cucharadas. acortamiento
- 3/4 taza de batatas derretidas
- 1/4 taza de leche
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 200oC
- Para preparar el puré de boniato, limpia 4-5 boniatos y ponlos en agua hirviendo durante 15-20 minutos para que se ablanden bien. Tanto que se disuelven con un tenedor
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
- Cortar la manteca en trozos pequeños y mezclar con las batatas y suficiente leche en el recipiente con la harina para obtener una masa suave
- Voltee la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala en láminas gruesas.
- Cortar con un cortador de galletas en galletas redondas y extender en un plato con papel ligeramente engrasado.
- Hornee en el horno durante 12-15 minutos para obtener un color dorado.
