Muffins integrales con miel y vainilla
Tortas esponjosas y «húmedas» con harina integral, canela y jengibre
Ingredientes
- 2 harina integral
- 1 taza de bicarbonato de sodio
- 1 kg de sal dulce
- 1/2 taza de canela dulce
- 1/4 taza de jengibre dulce
- 1 1/4 tazas yogur
- 1/4 taza cariño
- 1 huevo grande
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1/2 taza de extracto de vainilla dulce
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 180 grados y engrasar ligeramente una bandeja para horno mollete con 12 plazas.
- En un tazón grande, mezcle la harina con el bicarbonato de sodio, sal, canela y jengibre en polvo.
- En un segundo tazón, mezcle el yogur con la miel, los huevos, el aceite y la vainilla.
- Agregue lentamente los ingredientes líquidos a la mezcla de harina y mezcle los ingredientes cuidadosamente con una espátula.
- Una vez combinados, sin remover mucho tiempo porque se «cortará», repartir la mezcla en los estuches de la cacerola especial.
- Hornea por unos 18 minutos, deja que se enfríen por completo y desmolda para servir.
