Nuggets de lengua crujientes con costra de parmesano
Deliciosos filetes de pan horneados en una sartén con una costra de pan y queso parmesano
Ingredientes
- 1/2 taza migas de pan
- 1/2 taza parmesano
- 1/4 cucharadita de sal dulce
- 1/4 cucharadita de pimiento dulce
- 2 huevos grandes
- 4 filetes de lengua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
Manera de cocinar
- En un plato, mezcle el pan rallado con el parmesano, la sal y la pimienta.
- En otro plato batir los dos huevos.
- Lavar y secar bien los filetes de lengua y sumergirlos primero en el plato con el huevo y luego en el del pan rallado.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharada de aceite.
- Ponga los dos filetes en la sartén y cocine por cada lado durante unos tres minutos.
- Limpia la sartén con una toalla de papel, agrega el aceite restante y cocina los otros dos filetes.
- Servir con unas gotas de limón y ensalada.
