Pastel de pollo con castañas
Las castañas hacen su aparición y su maravilloso sabor es ideal para tartas y otras recetas. ¡Esta receta de pastel de pollo de pueblo con castañas es imprescindible!
Ingredientes
- 1 paquete de hoja rústica
- 700 gramos pechuga de pollo, deshuesada, finamente picada
- 1 taza de castañas hervidas, peladas y picadas
- 1 taza de yogur colado
- Un poco de nuez moscada rallada
- 1 taza de crema agria
- O una taza de grosella rubia
- 1 copa de vino blanco
- 1 huevo
- 1 manojo de perejil, sal, pimiento rojo
- aceite de girasol para las hojas
Manera de cocinar
- Rehogar la cebolla con el pollo y templar con el vino.
- Agregue lentamente las castañas, las pasas, el perejil, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Retire del fuego y después de que se enfríe un poco, agregue el yogur y la crema agria.
- Coloque las medias hojas en una sartén, untándolas con un cepillo. Vierta el relleno y continúe con las hojas restantes.
- Al final, batir el huevo con un poco de aceite y esparcir por la superficie de la empanada.
- Cortarlo y hornearlo a 180 grados durante 40 minutos hasta que se ponga rojizo.
Si te sobra pollo de días anteriores, utilízalo. Sofreír la cebolla, agregar el pollo preparado pero no agregar vino.
