Penne con champiñones e hinojo
¡Mucho hinojo, puerro dulce, champiñones y aceite de oliva! Sencilla, austera ya la vez tan deliciosa, su pasta asombrará a quien la pruebe. Difícilmente se puede adivinar que es tan ligero y económico με Hicimos compras en línea en caremarket.gr, encontramos todos los ingredientes que necesita y calculamos el costo del plato para usted.
290 Calorías / Ración – Coste: 3,56 € / El plato
Ingredientes
- 400gr. penne (idealmente integral)
- 2 raíces de hinojo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 puerros medianos
- 150gr. champiñones rebanados
- 3 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- Sal pimienta
Manera de cocinar
- En una cacerola con agua con sal, hierva el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete. Colar sostener una taza de agua para servir
- Poner el aceite de oliva en una sartén antiadherente honda a quemar y saltear el hinojo picado. Añadimos el ajo y los puerros para que se suavicen y finalmente añadimos los champiñones
- Sofreír todas las verduras juntas durante unos minutos, templar con el vino y dejar evaporar el alcohol. Sazonar con sal y pimienta, tapar y a fuego muy bajo dejar reposar la salsa durante 3-4 minutos
- Voltea los espaguetis con el agua que guardaste en la salsa y mezcla bien. Agregue pimienta extra y sirva
- Opcionalmente se puede espolvorear con un poco de queso rallado
Puedes omitir el vino, para que resalte el aroma especial del hinojo en tu pasta
