Receta de gaitas tradicionales
Es uno de los platos más mamut. Te encanta por el sabor de relleno que deja en tu paladar y la sensación de calor que te llena el estómago. ¡Mira cómo hacerlos!
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne picada, de res
- 3 tazas de agua
- 1 huevo
- 1 diente de ajo, derretido
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 cucharaditas de sopa de perejil
- 4 cucharaditas de sopa de arroz glaseada
- Aceite de oliva
- sal y pimienta para probar)
para el ponche de huevo:
- 2 huevos
- jugo de un limon
Manera de cocinar
- Primero, dejas que la carne picada se descongele por la mañana.
- En un recipiente, agregue la carne picada, el arroz, la carne picada y el ajo. Ponte los guantes y revuelve. Agregar el huevo, el perejil, la sal, la pimienta y empezar a dar forma.
- Al mismo tiempo, calentar agua en una cacerola. Una vez empiece a hervir, añade tus gaitas y déjalas hervir con la tapa cerrada durante unos 35 minutos.
- En un tazón lo suficientemente grande, bata los huevos junto con el jugo de limón hasta que se conviertan en uno.
- Una vez listas las gaitas, sacar un poco del jugo con un cucharón y remover constantemente con un tenedor, para que el huevo no hierva.
- Continúe revolviendo y agregando 2-3 cucharas e incluso volteando la mezcla en la olla.
- Baje el fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
- Servir en platos mientras está caliente.
