Receta de pastel esponjoso con higos frescos
Un bizcocho esponjoso con un sabor único para acompañar tu café de la mañana o de la tarde.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca, cristalina
- 1/2 taza de harina para todos los usos
- 4 huevos
- 1 taza de almendras, en polvo
- 12 higos frescos, cortados en 4
- 1/2 cucharadita de canela dulce
- 1 trago de brandy
Manera de cocinar
- En una batidora o licuadora, bate el azúcar, el polvo de almendras y la mantequilla hasta que se forme una mezcla blanca. Añadir los huevos uno a uno y seguir homogeneizando.
- Incorporas la harina, la canela y el coñac, haciendo tu mezcla final.
- Unte con mantequilla un molde para pasteles, agregue un poco de harina y vierta la mezcla uniformemente en el molde.
- Cortas los higos y los untas por encima.
- Transfiera el pastel al refrigerador por 45 minutos y precaliente el horno a 180 grados C.
- Hornear durante 50 minutos a esta temperatura.
- Deje que alcance la temperatura ambiente y corte en trozos.
