Receta de sopa fría con pepino
Es verano y los platos fríos tienen su honor. Hoy preparamos una sopa fría junto con el pepino como ingrediente principal y te encantará el resultado.
Ingredientes
- 2 pepinos, bien limpios y cortados en rodajas
- 2 tazas de yogur
- 1 diente de ajo, derretido
- 1/4 de cucharadita de comino dulce
- jugo de un limon
- 3 cucharadas de hinojo dulce, finamente picado
Manera de cocinar
- Primero, limpias tus pepinos y los cortas en rodajas. Salarlos ligeramente y dejarlos en la encimera durante 15 minutos.
- Con una batidora o una batidora de mano, bate los pepinos, el yogur, el ajo, el hinojo, el comino y el jugo de lima. Homogeneiza tu mezcla.
- Espolvorear con un poco de sal, tapar con film transparente y refrigerar durante una hora.
- Dividir en dos platos y listo.
