Receta de sopa fría con pepino

Es verano y los platos fríos tienen su honor. Hoy preparamos una sopa fría junto con el pepino como ingrediente principal y te encantará el resultado.

Ingredientes

  • 2 pepinos, bien limpios y cortados en rodajas
  • 2 tazas de yogur
  • 1 diente de ajo, derretido
  • 1/4 de cucharadita de comino dulce
  • jugo de un limon
  • 3 cucharadas de hinojo dulce, finamente picado

Manera de cocinar

  • Primero, limpias tus pepinos y los cortas en rodajas. Salarlos ligeramente y dejarlos en la encimera durante 15 minutos.
  • Con una batidora o una batidora de mano, bate los pepinos, el yogur, el ajo, el hinojo, el comino y el jugo de lima. Homogeneiza tu mezcla.
  • Espolvorear con un poco de sal, tapar con film transparente y refrigerar durante una hora.
  • Dividir en dos platos y listo.

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