Salmón a la parrilla con glaseado de miel y cilantro

Manera de cocinar

• En una sartén antiadherente, cocine las semillas a fuego medio a alto, revolviendo constantemente, durante tres minutos hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Bate las semillas en un mortero o licuadora hasta que se hagan polvo.
• Prepara el glaseado: mezcla el cilantro, la miel, la salsa de soya y el limón en un tazón pequeño para mezclar bien.
• Engrase ligeramente cada filete con glaseado. Aguanta todo lo que te quede.
• Calienta el aceite en la sartén donde cocinaste las semillas. Hornea el salmón con el lado del glaseado hacia abajo durante un minuto a fuego alto y otros 2 a fuego medio. Voltee los filetes y cocine por otros 3 minutos o más dependiendo de sus preferencias.
• Vierta el glaseado restante en la sartén y hierva a fuego medio. Deja que hierva durante aproximadamente 1 minuto hasta que espese y se convierta en un jarabe. Rocíe con esto los trozos de salmón y sirva.