Salmón a la plancha con salsa de soja y jengibre caramelizado
Salmón tierno con jengibre fresco y cebolla en salsa de soja dulce servido con arroz
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (170 gramo /una)
- Sal pimienta
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de sopa de jengibre en tiras finas
- 3 cebolletas en tiras finas
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de azúcar dulce
- 1/4 taza hojas de cilantro picadas
- arroz hervido para servir
Manera de cocinar
- Después de lavar el salmón, sécalo bien con papel absorbente y sazónalo con sal y pimienta por los lados.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite.
- Cocine el salmón durante unos cuatro minutos por cada lado y retírelo de la sartén.
- Agregue el aceite de girasol restante junto con el jengibre y saltee hasta que se dore.
- Agregue la cebolla y saltee durante aproximadamente un minuto, antes de agregar el agua, la salsa de soya y el azúcar a la sartén.
- Hervir los ingredientes durante dos minutos, revolviendo constantemente, y retirar la cacerola del fuego.
- Sirva los filetes de salmón encima del arroz hervido, vierta sobre la salsa de soja y espolvoree con el cilantro picado.
