Sardinas con ensalada de hinojo
Las sardinas son uno de los pescados pequeños más nutritivos. Nosotros tenemos la receta para que quede delicioso y sabroso, sin tener que sacrificar sus vitaminas y nutrientes en la sartén. ¡Prepáralas sin quemar aceite con una deliciosa ensalada de hinojo y ajo! Oh, también hace un excelente meze…
Ingredientes
- La ralladura y el jugo de 1 limón
- Un manojo de perejil picado (reservar las hojas de medio manojo entero)
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 hinojo (hinojo)
- 50 gramos piñones tostados
- 50 gramos pasas
- Unas aceitunas picadas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 5-6 sardinas grandes peladas
Manera de cocinar
- Mezclar la ralladura de limón con el perejil y el ajo y reservar.
- Picar finamente el hinojo y mezclarlo con los piñones, las pasas, las aceitunas y las hojas de perejil entero. Rocíe con jugo de limón
- Calentar una sartén antiadherente y después de salar el pescado con sal gruesa, ponerlos en la sartén para que se cocinen.
- Hornear por ambos lados y añadir la mezcla con la ralladura de limón, el perejil y el ajo.
- Retire inmediatamente del fuego y sirva con la ensalada de hinojo y el aceite de oliva.
