Sopa de terciopelo con alcachofas y parmesano
Una sopa aterciopelada, sana y baja en grasas.
Calorías: 136 / porción
Ingredientes
- 600gramo. alcachofas
- 1 papa pequeña cortada en cubos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 600ml caldo de verduras o pollo
- 450ml Leche
- Para servir:
- 6 palitos de pan
- 3k sopa de parmesano rallado
- 142ml crema batida
- 1-2k. sopa de leche
- 2k cebollín dulce, finamente picado
Manera de cocinar
- Agregue todos los ingredientes de la sopa a una cacerola grande y hierva.
- Tape la olla y continúe hirviendo la sopa durante 20-30 minutos.
- Haz la sopa de terciopelo con una batidora de mano.
- Sirva la sopa en 6 platos y vierta sobre los ingredientes para servir.
