Sopa de terciopelo con pepino y guisantes
Sopa de terciopelo servida con pan y yogur.
Calorías: 146 / porción
Ingredientes
- 1k aceite de oliva dulce
- 1 manojo pequeño de cebolla tierna picada
- 1 pepino picado
- 1 lechuga picada
- 225gr. guisantes congelados
- 4k polvo sabor vegetal dulce (para caldo de verduras)
- 4k sopa de yogur baja en grasa
- 4 rebanadas de pan tostado
Manera de cocinar
- En una tetera o cacerola grande, hierva 1,5 litros de agua.
- Rehogar la cebolla en una sartén antiadherente grande durante cinco minutos.
- Agregue el pepino, el repollo y saltee los guisantes por un rato.
- Vierte la mezcla de la cacerola y el polvo de vegetales en la olla con el agua caliente, tapa y deja hervir por 10 minutos.
- Haz la sopa aterciopelada con una batidora de mano.
- Para servir, agregue 1k a cada plato. sopa de yogur y una rebanada de pan.
