soufflé de plátano
Sólo con la idea me volví loco. Soufflé esponjoso que se deshace en la boca con aroma y sabor a plátano. ¿No es asombroso? ¿Y sabes algo? Se elabora de manera fácil y rápida, tiene poca grasa y pocas calorías.
138 calorías uno
Ingredientes
- 1 cucharada. margarina
- 5 cucharadas azúcar morena
- 2 plátanos fuertes y maduros derretidos
- 1 cucharada. jugo de lima
- 1 yema de huevo grande
- Las claras de huevo de 3 huevos grandes.
- Sal
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 200oC.
- Unte cuatro moldes con margarina. Agregue dos cucharadas de azúcar al primero y gire para ir a todas partes. Voltee el azúcar restante al siguiente y haga lo mismo en los cuatro moldes.
- En un procesador de alimentos derrita el plátano, junto con el jugo de limón, la yema de huevo y 2 cdas. azúcar para convertirse en un cuerpo. Convierta la mezcla en un tazón grande.
- Batir las claras de huevo en una cacerola limpia de acero inoxidable con una pizca de sal hasta que estén firmes. Agregue una cucharada. azúcar y seguir batiendo hasta que se convierta en un merengue brillante.
- Convierta una cuarta parte del merengue en la mezcla de plátano y mezcle para combinar. Luego voltea el resto del merengue en el tazón, revolviendo suavemente con una espátula para combinar.
- Distribuya la mezcla en los moldes y golpee suavemente sobre la encimera para alinear la superficie. Poner los moldes en pasta de aceite y en un molde y hornear por unos 15 minutos para que se hinchen y tomen color. Servir inmediatamente.
