Tarta con corazones de alcachofas
Tarta primaveral de puerros y corazones de alcachofas enteros. Una buena manera de conseguir que los niños coman más verduras…
Ingredientes
- 3 puerros limpios (más tiempo que la parte blanca)
- 3 huevos
- 250ml de nata agria
- 8 alcachofas (corazones)
- 100 gramos queso gouda rallado
- 50 gramos regata rallada
- Nuez moscada
- Sal pimienta
- 1 hojaldre para tartas
Manera de cocinar
- Rehogar los puerros en un poco de aceite durante unos minutos y añadir un poco de agua. Llevar a ebullición
- Añadir las alcachofas enteras y seguir salteando.
- Mientras tanto batir los huevos con la nata hasta que se haga cuerpo
- Batir los huevos y mezclarlos con la nata
- Coloque la hoja de corteza sobre una tarta redonda y mezcle las verduras salteadas.
- Extienda los quesos rallados encima y cubra con la crema agria y los huevos.
- Espolvorear con un poco de nuez moscada y sazonar con sal y pimienta
- Hornear a 180°C por 45 minutos en horno precalentado
