Tarta de manzana con queso cheddar

Manera de cocinar

• Ponga 2.5 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar y sal en la batidora para mezclar. Agrega el queso y bate para cubrir. Agrega la mantequilla y bate hasta que la mezcla parezca migas. Añadir 1/3 con media fritura. agua helada, 1 cucharada a la vez mientras bate la masa hasta que se forme.
• Pon tu masa sobre una superficie enharinada y amasa con las manos durante un rato. Divídalo en dos, envuelva cada pieza con film transparente y refrigere por una hora.
• Corta dos trozos grandes de pasta de aceite. Ponga la primera pieza de masa entre las pistolas de grasa y ábrala en una hoja gruesa para que se extienda una tartiera de 24 cm. Presione la masa en la sartén con los dedos y perfore su superficie con un tenedor.
• Abra la segunda tarjeta así como la primera. Cortar la masa en tiras con un cúter o un cuchillo afilado. Ponga las tiras en pasta de aceite y luego en el refrigerador por 1 hora.
• Precalentar el horno a 200 grados. Cubra la masa en papel de aluminio con papel aluminio y coloque pesos especiales para hornear o frijoles secos (para que la masa no se hinche).
• Hornee por 15 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 5 minutos. Dejar enfriar.
• En un bol grande ponemos la canela, el resto de la harina y el azúcar. Agregue las manzanas y mezcle.
• Poner las manzanas en la tartiera y encima poner las tiras de masa formando una trenza como en la foto.
• Batir el huevo y extender la masa.
• Hornee en la parrilla media durante 50 minutos con 1 hora hasta que la masa esté dorada.
• Dejar enfriar durante 2 horas antes de servir.