Trucha al horno con espárragos
¡Espárragos, crema agria, puerro tierno en un delicioso filete de trucha grueso! ¡Esta receta es el as bajo la manga para hacer un descanso en la próxima cena con amigos en casa!
Calorías 190
Ingredientes
- 12 espárragos medianos cortados para que se ajusten al ancho de su sartén
- 8 puerros tiernos en rodajas muy finas
- 2 filetes de trucha 125 gr. cada
- 6 huevos medianos
- 100 ml de nata baja en grasas
- 2 cucharadas. estragón picado
- Sal y pimienta
Manera de cocinar
- Precalentar el horno a 200°C
- Poner los espárragos en una cacerola con agua hervida con sal durante 5 minutos
- Añade los puerros durante otros 2 minutos y escurre todas las verduras bajo el chorro de agua fría.
- Coloque los filetes de pescado en la sartén y eche los puerros encima. Finalmente, coloque los espárragos paralelos entre sí.
- Batir los huevos con la nata y el estragón, sazonar ligeramente y verter sobre el resto de ingredientes
- Cocer en el horno durante 25 minutos para espesar y fijar la comida y dejar enfriar antes de cortar en trozos.
- Servir tibio con abundante ensalada verde.
