Helado de coco thermomix
- Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 200 ml de crema de coco
- 200 ml de leche entera
- 100 g de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Vierte la leche de coco, la crema de coco, la leche entera, el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal en el vaso de la Thermomix.
- Mezcla todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 5, solo para combinarlos.
- Luego, programa la Thermomix a 10 minutos, temperatura 80°C, velocidad 3. Esto ayudará a disolver el azúcar y mezclar bien todos los ingredientes.
- Una vez transcurrido el tiempo, vierte la mezcla en un recipiente hermético y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
- Una vez que la mezcla esté bien fría, colócala en la heladera de la Thermomix y programa 30 minutos a velocidad 3, sin temperatura. Esto ayudará a que la mezcla se convierta en una textura de helado cremoso.
- Pasados los 30 minutos, el helado estará listo para servir. Puedes servirlo inmediatamente para obtener una consistencia más suave o transferirlo a un recipiente apto para congelador y dejarlo endurecer durante unas horas para obtener una textura más firme.
- Sirve el helado de coco en copas o cucuruchos y decóralo con coco rallado, trozos de fruta fresca o lo que prefieras.