Camembert en escabeche (nakládaný hermelín)

Hermelín Marinado

Ingredientes:

• 2 quesos Camembert
• Aproximadamente 1/2 vaso de aceite de girasol
• Aproximadamente 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 ají picante
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• Unos granos de pimienta negra
• 2 granos de pimienta gorda
• 1 cucharadita de tomates secos
• Una pizca de albahaca seca
• Una pizca de orégano seco

Instrucciones:

1. Coloca los quesos Camembert en un frasco limpio y seco.
2. Agrega las especias al frasco: el ají picante, los dientes de ajo picados, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra, los granos de pimienta gorda, los tomates secos, la albahaca seca y el orégano seco.
3. Vierte el aceite de girasol y el aceite de oliva sobre los quesos y las especias hasta que estén completamente cubiertos.
4. Cierra bien el frasco y agítalo suavemente para asegurarte de que los quesos y las especias estén bien cubiertos con el aceite.
5. Deja el frasco a temperatura ambiente durante 3-7 días para que los sabores se mezclen y los quesos absorban el aroma de las especias. Si hace mucho calor, es recomendable guardar el frasco en la nevera para evitar que el queso se estropee.
6. Durante el proceso de marinado, es normal que aparezcan burbujas o que el aceite se vuelva turbio. No te preocupes, es parte del proceso.
7. Una vez que los quesos hayan marinado durante el tiempo deseado, sírvelos cortados en trozos con una baguette fresca como acompañamiento para la cerveza.
8. Disfruta del hermelín marinado untado sobre el pan y deliciosamente aromático gracias a las especias y el aceite.

¡Espero que disfrutes de este delicioso bocadillo checo tradicional!