Receta fácil de guacamole

Ve por la receta

Esta receta increíblemente fácil de guacamole es el dip perfecto para cualquier fiesta o reunión. Cremoso, vegano y sin gluten es un apetito mexicano que requiere poco tiempo de preparación.

Además, te dejamos unos buenos tips para que tu guacamole no se oscurezca y puedas hacerlo con anticipación.

El guacamole es en realidad una salsa inyectable que es muy fácil de hacer, no requiere ingredientes o equipos sofisticados para hacerlo. En mi casa mami hará guacamole en molcajete – mortero de piedra con mano – pero este no es un requisito real para hacer que la receta sea auténtica, también puede usar un tazón y un tenedor simples.

¿Qué es el guacamole?

El nombre guacamole se deriva del náhuatl, una lengua azteca. Ahuacatl aguacate significa y demora transferencia en salsa. Así que la combinación de las dos palabras se traduce literalmente en salsa de aguacate.

Mes abuela y mami esto me enseñó desde que era una niña cuando también me enseñaron a hacer la mejor receta de guacamole. A lo largo de los años, aquí donde vivo, he estado tratando de enseñarle a la gente cómo hacer un guacamole real y auténtico.

Sin embargo, déjame decirte que el guacamole también tiene algunas variaciones, así que ten un poco de mente abierta y prueba algunas recetas encantadoras «menos tradicionales» para ti, ¿quién sabe? ¡Quizás te guste!

Prescripción guacamole ar molcajete.

Cómo evitar que se ponga marrón

Hay varias formas de evitar que tu guacamole se ponga marrón, pero te contamos que lo mejor es hacerlo y comerlo de inmediato. De todos modos, aquí están las pocas cosas que me funcionaron cuando me sobraron o cuando quiero hacer esta receta en el futuro:

Agregar más jugo de lima con lo que dice la receta. Es lo que funciona para mí porque me encantan los limones, pero a otros les puede parecer demasiado agregar más de 1 jugo de lima por aguacate.

Cubrir con film transparente y asegúrese de que esté en contacto con el flotador. Debes saber que el aguacate se vuelve marrón debido al contacto con el oxígeno, por lo que cuanto mejor sea la cobertura, mejor.

Poniendo el agujero Es una práctica muy común en México, no creo que realmente ayude, pero eso es lo que nos enseñaron nuestras madres, así que lo seguimos haciendo una y otra vez. De todos modos, no afectará el sabor si usas este método, así que adelante.

Agregar agua. Sí, no estoy bromeando, este es mi truco favorito. Coloca tu guacamole en un recipiente y agrega con cuidado un poco de agua por encima, asegurándote de que no se mezcle con el dip. Tape y cuando quiera comerlo, vierta el agua con cuidado, mezcle rápidamente y ¡disfrute!

Guacamole mexicano en molcajete con superposición de texto.

los ingredientes

  • AGUACATES: Obtenga la mayor cantidad de siberianos que pueda obtener, incluso si tienen algunas manchas oscuras, seguirán siendo un delicioso chapuzón.
  • COMERCIO: Un pequeño tomate firme por cada aguacate grande. También puedes omitirlo si no te gustan los tomates.
  • CEBOLLA: Puedes agregar cebollas blancas, amarillas o rojas.
  • Ají picante: Del verde al rojo, da igual, siempre que estén frescos. Jalapeño, serrano o cualquier chile fresco que puedas encontrar donde vives.
  • CILANTRO: No a todo el mundo le gusta el cilantro, así que sáltatelo si quieres. Además, ajuste lo que le guste, pero asegúrese de que no cubra el sabor de los aguacates.
  • AOL: Zumo de lima recién exprimido.
  • ESPECIAS: Ajo y comino, pero de nuevo, esto es solo un gusto personal. Si no está haciendo su guacamole en molcajete, use especias molidas.
Los ingredientes están etiquetados y expuestos en una superficie de mármol.

Como Hacerlo En Molcajete

  • Agregue ajo, semillas de comino, cilantro y una pizca de sal a su molcajete. Pelar hasta tener una masa.
  • Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y la piel y coloca la pulpa en el molcajete.
  • Usa el mortero para machacar los aguacates hasta que se combinen con la pasta de ajo.
  • Agregue las cebollas, los tomates y los chiles. Mezclar bien.
  • Agregue jugo de limón, mezcle y ajuste la sal.
  • Servir directamente en el molcajete.

Cómo hacerlo en un bol

  • Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y con un tenedor raspa la pulpa en un tazón para mezclar.
  • Agregue la cebolla, el tomate, el cilantro, el chile y el jugo de limón.
  • Sazone con ajo en polvo, comino molido y sal. Mezcla todo junto.
Todos los ingredientes en un bowl listo para combinar.

las adiciones

  • Crema mexicana o yogur griego – Agrega cremosidad adicional al plato, también un sabor agrio muy agradable que se equilibra bien con la dulzura de los aguacates.
  • Queso – Me encanta hacer tostadas y luego cubrirlas con queso fresco picado, cotija o queso feta.
  • Semillas de nuez – Las semillas de chía, las nueces picadas o las pepitas tostadas aportan crocancia.
  • Chorizo ​​o tocino – Cocinado hasta que esté crujiente espolvoreado por encima, créeme, ¡lleva tu guacamole al siguiente nivel!
  • Resultados – Mis frutas favoritas para agregar son la granada, la manzana o el mango, la dulzura combina muy bien el sabor.
  • Chapullines – Chochines fritos a la mexicana. Sé que sé. Puede sentir que esto es completamente poco apetecible, pero déjeme mostrarle este artículo sobre qué son los capellanes y qué deberíamos comer.
Guacamole con semillas de chía encima.
Guacamole con queso y semillas de chía encima.

Cómo emparejarlo

Además de servir este aperitivo con chips de cereal, hay muchas otras opciones, vea a continuación algunos de nuestros favoritos personales:

  • Tacos Gobernador (Tacos de Camarón).
  • Fajitas de carne.
  • Mulitas (car asada taco-quesadilla).
  • Pollo tostado.
  • tacos veganos (con lentejas)
  • Divorcio de Huevos.
  • burritos de pollo

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 1 cebolla blanca pequeña (cortar)
  • 1 pequeños tomates frescos (cortar)
  • hojas de cilantro fresco (para degustar)
  • 2 chiles verdes (serrano, jalapeño)
  • 1 Lima (jugo)
  • ¼ cucharadita semillas de comino (o comino molido)
  • ½ diente de ajo (o ½ cucharadita de ajo en polvo)
  • sal (para degustar)

Instrucciones

Hazlo en molcajete

  • Agregue ajo, semillas de comino, cilantro y una pizca de sal a su molcajete. Pelar hasta tener una masa.
  • Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y echa la pulpa en el molcajete.
  • Usa el mortero para machacar los aguacates hasta que se combinen con la pasta de ajo.
  • Agregue las cebollas, los tomates y los chiles. Mezclar bien.
  • Agregue jugo de limón, mezcle y ajuste la sal.
  • Servir directamente en el molcajete.

Conviértelo en un tazón

  • Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y con un tenedor raspa la pulpa en un tazón para mezclar.
  • Por favor agregue la cebolla, el tomate, el cilantro, el chile y el jugo de limón.
  • Sazone con ajo en polvo, comino molido y sal. Mezcla todo junto.
Jose