Tostadas de pollo (tostadas sicin)

Ve por la receta

estos tostadas de pollo (tostadas de pollo) tan crujientes y deliciosas. Están hechos con pollo con sabor a especias y se asan fácilmente en una sartén. ¡Disfrútalos para una cena fácil y divertida cualquier día de la semana o encuéntralos para el brunch del domingo!

Hice los silencios en casa porque teníamos unas tortillas de cereal caseras que habían estado guardadas en el refrigerador desde hacía días, así que solo era un silencio para usarlas antes de que se perdieran.

¿Qué son las tostadas de polo?

Tostadas de pollo (español en tostadas de pollo) es parte de la tradición de comida callejera mexicana. Tortilla crujiente con mil variantes según el estado o región en que se elaboren.

El silencio mexicano es colorido, versátil y delicioso ya que se pueden preparar con lo que tengas a la mano. Así que no te desanimes si no tienes todos los ingredientes que ves a continuación; de hecho, si tienes tortillas será suficiente para crear una deliciosa tostada de pollo con lo que tengas en tu despensa.

Tostadas de pollo con salsa pico de gallo.

Las tostadas de pollo que les recomiendo hoy están hechas con pollo a la parrilla, frijoles refrigerados, lechuga, tomates frescos, queso y cebollas en escabeche que creo que son la estrella de este plato.

Ingredientes para tostadas de pollo

POLLO. Hemos preparado un pollo a la brasa picante rápido, muy fácil de hacer y que sale en pocos minutos. A veces también me gusta usar sobras de pollo o incluso pavo (¡Hola, Acción de Gracias!).

TOSTADAS. Si vives en México o Estados Unidos probablemente hayas visto silencio en cualquier supermercado latino que venda en paquetes y estés listo para acumular tus ingredientes favoritos. Pero, si no tienes acceso a esas tostadas compradas en la tienda, puedes hacerlas en casa con tortillas de cereal regulares. Es bastante simple ya que solo necesita freír las tortillas hasta que estén doradas y crujientes.

Guisantes. Todo lo que tenemos que hacer es triturar una gota de frijoles hervidos para hacer estos silencios, pero si desea un sabor más rico, puede consultar nuestra receta de frijoles refrigerados.

COMERCIO. Lo mío son jugosas rodajas de tomates frescos, pero ¿sabes qué más tengo? Un pico de gallo blasta seo. Le va tan bien a estos silencios créanme que es como ser nachos y tacos en un mismo bocado.

LECHUGA. Una especie de iceberg, picado. Pero en realidad puedes usar cualquier lechuga que tengas a mano. Además, esta ensalada de repollo mexicano es una buena opción.

UNO. Esta receta también incluye cebollas en escabeche. Les dan un agradable sabor agridulce y los puedes hacer con cualquier tipo de cebolla que tengas en casa.

QUESO FRESCO. Me encanta el queso fresco mexicano, pero si no hago el mío en casa, no hay forma de que pueda tenerlo en mis manos. Entonces, si no he hecho ningún queso fresco últimamente, solo uso queso feta, que también es lo suficientemente bueno.

SALSA. Entonces, hay muchas opciones cuando se trata de salsas para tostadas de pollo. Pero, mi primera opción siempre será Valentina Salsa, bueno, realmente no exactamente la de marca sino la copia – gato Valentina que hago en casa.

Tostadas de pollo con frijoles refritos, lechuga, tomates frescos y cebollas en escabeche.

receta de tostadas de pollo

Hacer las cebollas en escabeche: Rebane finamente la cebolla mediana, agréguela al tazón, rocíe con jugo de media lima (o limón), luego sazone con sal y una pizca de orégano. Déjalo reposar durante unos 20 minutos mientras terminas de preparar la receta.

Agregar vinagre con cebollas rojas a un tazón.
Receta detallada de cebollas en escabeche.

Lava y pela las verduras. Cortar la lechuga y cortar los tomates en rodajas finas. Reservar. Coloque los frijoles en un tazón y macháquelos con un tenedor hasta que se hagan puré.

Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta, comino y medio jugo de lima. Déjalo marinar durante 10 minutos.

Pollo sazonado en un plato.

Calienta una sartén y asa el pollo por ambos lados. Dejar enfriar y luego desmenuzar. Ponga a un lado para evitar que se seque.

Calentar abundante aceite en una sartén. Freír las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Colócalos en un plato con toallas de papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Puede omitir este paso si ha comprado Silencio en la tienda.

Tostadas caseras en un plato forrado con toallas de papel.

hacer la tostada de pollo

Extienda puré de frijoles en cada tortilla, luego agregue un poco de pollo picado.

Poner pollo encima de puré de frijoles en silencio.

Cubra con lechuga picada, cubra con tomates y cebollas en escabeche, termine con una pizca de queso fresco y sirva con la salsa de su elección, como pico de gallo, salsa de guacamole, salsa de molcajete, etc.

Ag cur pico de gallo ar tostada.

Ingredientes

para el pollo

  • 1 Batea pechuga de pollo (en rodajas finas)
  • ½ cucharadita comino molido
  • ½ Lima
  • Sal y pimienta

por el silencio

  • 8 tortillas de maiz (u 8 silencios comprados en la tienda)
  • 1 cupan frijoles cocidos (200)
  • 1 cupan queso fresco o feta (100 desmoronados)
  • 3 tazas lechuga iceberg (200)
  • 1 medio tomate
  • Aceite para freír

Para la cebolla en escabeche

  • 1 cebolla roja mediana
  • ½ Lima
  • ½ cucharadita orégano
  • sal

Instrucciones

  • Rebane finamente la cebolla mediana, agréguela al tazón, rocíe con jugo de media lima (o limón), luego sazone con sal y una pizca de orégano. Poner a un lado.
  • Lava y pela las verduras. Cortar la lechuga y cortar los tomates en rodajas finas. Poner a un lado.
  • Coloque los frijoles en un tazón y macháquelos con un tenedor hasta que se hagan puré.
  • Agregue sal, pimienta, comino y medio jugo de limón a la pechuga de pollo. Déjalo marinar durante 10 minutos.
  • Calienta una sartén y asa el pollo por ambos lados. Dejar enfriar y luego desmenuzar. Ponga a un lado para evitar que se seque.
  • Calentar abundante aceite en una sartén. Freír las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  • Colócalos en un plato con toallas de papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. *Puede omitir este paso si ha comprado Silencio en la tienda.

recoger silencio

  • Unte frijoles triturados en cada tortilla, cubra con pollo picado, luego cubra con un poco de lechuga, tomates y cebolla en escabeche, espolvoree con queso y sirva con la salsa de su elección.
Jose