Receta de galletas saladas de comino

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1/4 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo batido (para cepillar las galletas)
• Sal gruesa o sal marina para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y las semillas de comino hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina y utiliza tus dedos o un cortador de masa para desmenuzar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
4. Agrega la leche y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de leche, una cucharadita a la vez, hasta que puedas formar una bola de masa.
5. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
6. Usa un cortador de galletas para cortar la masa en las formas deseadas. También puedes simplemente cortar la masa en cuadrados o rectángulos con un cuchillo afilado si no tienes un cortador de galletas.
7. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada y pincela cada galleta con huevo batido. Espolvorea ligeramente con sal gruesa o sal marina, si lo deseas.
8. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
10. Una vez enfriadas, ¡disfruta tus deliciosas galletas saladas de comino! Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.