Taquitos Dorados De Pollo Y Queso

Aquellas taquitos dorados El aperitivo definitivo para tus reuniones. Hecho con tortillas de cereal y relleno con una mezcla de pollo y queso, luego horneado a la perfección para lograr esa textura crujiente que a todos les encanta.

Hice esos pollos y taquitos dorados con queso usando sobras de pollo picado de una receta anterior, pero también puede usar pollo asado o sobras de pavo para esta receta.

¿Qué son los taquitos de dorados?

En español, taquitos significa «pequeños tacos», y dorado significa «dorado», que se refiere al color de esos tacos. En México, nos gusta usar muchas características menores, por lo que cuando decimos «taquitos» no necesariamente significa taco pequeño o tacos enrollados, para nosotros es solo una forma de nombrarlos.

Los taquitos dorados se pueden enrollar o doblar en medias lunas. El relleno puede variar de una receta a otra, pero los más comunes son el pollo, la carne de res, el cerdo y las papas.

Las recetas comunes para este tipo de tacos crujientes son las flautas de pollo, los tacos de dorados de res y los tacos de papa crujiente.

¿Qué tipo de tortillas usar?

Puedes hacer nuestra receta de taquitos de dorados de pollo con cualquier tipo de tortilla. Vaya tortillas de maiz para tortillas de harina. En mi opinión, las tortillas de maíz son mejores porque son fuertes y pueden manejar mejor la humedad rellena.

• Las tortillas de harina pueden estar un poco empapadas en el medio y no estarán tan crujientes como las tortillas de cereal, pero los taquitos estarán sabrosos de todos modos.
• Puedes encontrar tortillas de cereal compradas en la tienda en las tiendas mexicanas en línea.
• Las tortillas de maíz también se pueden hacer en casa, mira nuestra receta de tortillas sin gluten.

Cómo hacer taquitos dorados

HACER EL RELLENO:

Caliente el aceite en una sartén mediana y la salsa de pimiento durante 3 minutos, luego agregue las cebollas y cocine por otros 3 minutos. Finalmente, agregue el pollo, los tomates y mezcle bien.

Agregue el caldo de pollo y sazone con ajo, chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Cocine revolviendo constantemente hasta que todo el jugo se haya ido y las verduras estén bien cocidas.

Pasar la mezcla a un bol, deja enfriar, luego agregue el queso y mezcle. Poner a un lado.

MONTAJE DE TAQUITOS:

Si usa tortillas de maíz, caliéntelas entre toallas de papel húmedas en el microondas durante 20-30 segundos. Si usa tortillas de harina no necesitará calentarlas.

En el centro de la tortilla agrega dos o tres cucharadas de la mezcla de pollo y queso.

Enrolle firmemente y coloque la costura del taquito hacia abajo en un plato. Repita con las tortillas restantes y rellene.

HORNEANDO:

Unta los taquitos con un poco de aceite por cada lado o usa un spray para cocinar. Luego cepille una bandeja para hornear con aceite y coloque todos los taquitos en una capa.

Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y hornea los taquitos por 10-15 minutos, voltea una vez y sigue horneando hasta que estén dorados y crocantes por todos lados.

SERVICIO:

Me gusta servir los taquitos dorados como guarnición con varias salsas al lado, consulte a continuación los aderezos y las opciones de salsa, luego elija sus favoritos.

consejos y trucos

• Calentar las tortillas. Calentar las tortillas de maíz evita que se partan y/o se rompan.
• No cocine demasiado las tortillas. Si agrega demasiado relleno, los tacos no rodarán tan apretados como deberían. Dos cucharadas de mezcla de pollo es suficiente.
• Adiós. Antes de hornear, asegura los taquitos con un palillo, no olvides retirarlo antes de hacer.

hacer por adelantado

• Puedes hacer la mezcla de pollo hasta con 3 días de anticipación y guardarla en el refrigerador. O también puede congelarlo hasta por 3 meses.
• O también puedes combinar los taquitos, colocar en una fuente para horno y guardar en la heladera por 3 días.
• Para los taquitos congelados ensamblados, colóquelos en una bandeja en una capa, luego congélelos hasta que se endurezcan (alrededor de 3 horas) y finalmente transfiéralos a bolsas zip y congélelos por hasta 3 meses.

Cómo recalentar

Si te sobraron taquitos y quieres recalentarlos, simplemente colócalos en una bandeja para hornear y precaliéntalos en el horno por unos 5 minutos a 375 °F (190 °C).

Bebidas con un par

En casa, cualquier noche de tacos siempre se termina con una buena bebida mexicana, estos son nuestros favoritos, ¡espero que te sientas inspirado y pruebes algunos también!

• Horchata de Fresa – Hecha con arroz, fresas y leche de almendras.
• Fresca Cucumber and Lime – Bebida refrescante con un toque picante y delicioso.
• Margarita Helada de Fresa – La clásica bebida mexicana en una versión divertida.
• Bebida de Tamarindo – También conocida como agua de tamarindo.